健康食譜

冬季補腎吃什麼 冬季補腎食譜推薦

冬季是養生的好季節,在這個時候補腎是很不錯的。小編建議冬季需要做好各方面的食補,有助大家養好腎。尤其是患上有腎虛的或是腎不好的女性,更是要注重腎的保養。那麼冬季補腎吃什麼呢?接下來為大家介紹幾款冬季補腎食譜,大家不妨來看看。

冬季補腎吃什麼?冬季補腎食譜推薦

一、海參粥

材料:海參適量,梗米或糯米100克。

做法:將海參浸透,剖洗乾淨。切片煮爛後同米煮成粥。

功效:補腎、養血。

二、枸杞蒸雞

材料:枸杞子15克。子母雞一隻(未生過蛋的母雞)、料酒、胡椒粉、生薑、蔥、食鹽適量。

做法:

1、將子母雞洗淨,將薑切片、蔥切段備用。

2、將子母雞放入鍋內出水片刻,然後,撈出放入涼水內沖洗乾淨,瀝盡水份,再把杞子裝入雞腹內,然後放入燉盅內。

3、雞腹向上,把蔥、薑放入盅內,加入清湯、料酒、食鹽、胡椒粉,將盅蓋好,用濕紗紙封面盅蓋,用沸水武火蒸2小時即成。

功效:滋補肝腎。枸杞子具有補腎養肝,補血明目,促進肝細胞新生,降膽固醇,降血糖作用。

三、枸杞炒肉絲

材料:枸杞20g,豬肉100g,春筍30g,油、鹽、醬油、圍巾、澱粉各適量。

做法:將適量的油倒入鍋內,放入肉絲和春筍,然後加入枸杞,調好料就可以出鍋了。

功效:枸杞可以滋陰養腎,清肝明目,春筍味苦可清熱補筋骨。

四、杜仲燉羊肉

材料:羊肉1斤左右,杜仲20克,蔥、薑、鹽、料酒各少許。

做法:

1、杜仲洗淨,加適量水浸泡20分鐘後煎成湯汁備用。

2、羊肉洗淨、去筋膜,入沸水中焯去血污,切成小塊瀝幹。

3、鍋內水煮沸,放入羊肉塊煮開後,撇清浮沫,入蔥、薑大火煮沸,轉小文燉3小時左右。

4、將煎好的杜仲汁倒入羊肉湯,加鹽調味後即可食用。

功效:羊肉是冬季養生的常見菜,屬熱性,本身就有補腎的作用,而杜仲則是補腎的良藥。