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蛋黃果和什麼不能同吃 不宜與海鮮同食

蛋黃果和什麼不能同吃

蛋黃果果實球形,未熟時綠色,成熟果黃綠色至橙黃色,光滑,皮薄,果肉橙黃色,富含澱粉,質地似蛋黃且有香氣,含水量少,味略甜。其味道口感介乎於番薯和榴槤之間。種子通常1-2粒,近圓形或橢圓形。果實12月成熟,採收後需要後熟4-7天方可食用。

據瞭解,蛋黃果可以與其他水果、食物一起食用,並沒有什麼飲食宜忌,但是專家提醒,蛋黃果最好別與海鮮一起吃,因為蛋黃果的維生素C會與海鮮裡的砷產生反應,食用過多的話會導致“砒霜”中毒。

蛋黃果的吃法

一般來說,在蛋黃果買回來後常溫放置約一個星期,用手輕捏果子,感覺整個果子變軟了就可食用了(未變軟時味道很澀,不可吃),皮與核不要吃。

用刀將黃金果從中間分開成兩半。黃金果切開之後是完完全全的蛋黃色,另外黃金果還有幾個很大的核。黃金果果肉鬆軟,需要用到勺子。用勺子輕輕將黃金果的果肉挖出來,放到嘴裡,細細品味。

蛋黃果果肉甜軟,與芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道類似,還是很不錯的。果實除生食外,可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。

從文中我們可以瞭解到,蛋黃果除了不能與海鮮一起吃以外並沒有其他的禁忌,喜歡吃蛋黃果的朋友只需要在同一時間避開海鮮即可。