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什麼是食物中毒 食物中毒的表現有哪些

戶外活動很容易出現食物中毒,很多食物中毒患者都不能及時發現自己的中毒症狀,食物中毒的症狀及自救措施是戶外活動必知的。下面為您介紹食物中毒的症狀及自救措施,看看吧。

什麼是食物中毒?

食物中毒是指因食物中的有毒物質而引起身體的不良反應,一般包括細菌性(如大腸桿菌)、化學性(如農藥)、動植物性(如河豚、扁豆)和真菌性(毒蘑菇)四種。

食物中毒的表現有哪些?

食物中毒,有單人中毒,也有群體中毒,其症狀以噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主,往往伴有發燒。吐瀉嚴重的,還可能發生脫水、酸中毒,甚至休克、昏迷等症狀。

食物中毒後第一反應往往是腹部的不適,中毒者首先會感覺到腹脹,一些患者還會腹痛,個別的還會發生急性腹瀉。與腹部不適伴發的還有噁心,隨後會發生嘔吐的情況。

食物中毒的急救處理

1、催吐、洗胃、導瀉。

2、靜脈輸液,維持水、電解質平衡,促進毒素排泄。

3、注意保護心、肝、腎等器官功能,可給予大劑量維生素C、B族維生素、肌苷、能量合劑等,重症者可予糖皮質激素。

4、對症處理。

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