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養生保健

這 9 種看起來健康的食物,也許沒那麼健康

有的食物看起來不錯,嘗一口……嗯……果然不錯!

不過,在這些好吃的食物裡,難免就有那麼一些暗藏著大量的糖或脂肪,讓我們在不知不覺中吃下去很多熱量。

快過年了,長肉的季節要來了,丁當扶扶眼鏡,數數那些隱藏著的「熱量炸彈」,大家適當繞道而行。

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果粒優酪乳:熱量可不低

不少人減肥的時候,會用各種果粒優酪乳來代替正餐,聽起來似乎不錯。

而這些優酪乳在宣傳上常常也會用很多營養名詞來包裝自己,比如「有機」「益生菌」或是「純天然」,讓你有種「優酪乳水果可以兼得」的錯覺,吃上幾盒都不覺得過分。

其實,這種優酪乳中含有大量的糖,一盒 200 g 的果粒優酪乳,熱量可達 200 千卡以上。

與其喝果粒優酪乳,不如喝杯原味優酪乳 + 新鮮水果,營養更豐富,熱量也更低。

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花式麥片:糖太多

燕麥片本來是不折不扣的健康食物,但現在的花樣太多了。

比如很多人愛吃的格蘭諾拉(Granola)麥片,是一種把燕麥用楓糖或蜂蜜處理後,加上堅果及水果乾的混合麥片。這種看似健康的食物組合,其實脂肪和糖分都很多,熱量非常高。

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果脯蜜餞:糖衣炮彈

果脯蜜餞在製作過程中,為了更好吃,會額外加入糖;而水果脆片(比如香蕉片)甚至會用油炸的方式達到香脆的口感。

相比之下,水果乾(「配料表」裡只有水果,沒有糖和油的產品)富含維生素、礦物質和纖維,是更好的零食。

不過,哪怕是健康的水果乾,也要控制著吃,畢竟在濃縮營養的同時,熱量也跟著濃縮了。

以公認的健康零食藍莓幹為例,每 50 g 藍莓幹就有超過 160 千卡的熱量,但相同重量的藍莓,只有 29 千卡。

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壽司:花式卷可沒那麼健康

壽司在不少人眼裡,堪稱完美食物——海鮮中富含蛋白質、不飽和脂肪酸,配上少量的米飯,還可以再加份蔬菜。

但是,並非所有壽司都這麼健康。

比如天婦羅手卷或是各種花式卷,不僅是油炸的,裡面還加了蛋黃醬。而且,用來蘸壽司的醬油中鈉含量也不低。

所以呢,壽司最好還是吃有新鮮蔬菜的糙米手卷,少蘸醬汁。

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蔬菜沙拉:熱量炸彈

沙拉中的各種蔬菜和水果中確實富含維生素和礦物質。

但大部分沙拉醬都屬於高脂肪高熱量,如果沙拉中再加點油炸雞柳什麼,可就和健康食物漸行漸遠了。

比如一大份用料齊全的凱撒沙拉熱量可以高達 800 千卡,甚至比一個漢堡還高。

吃沙拉是個好選擇,但記得新鮮蔬菜才是主角,其中還可以加點瘦肉或白煮蛋,少放沙拉醬哦。

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炸魚:隱藏高脂肪

問題不在魚本身,但要注意烹飪方法,一旦魚肉被扔下鍋油炸,再配上各種高油、高鹽、高糖的醬汁,和健康飲食就毫不相干了。

魚肉最好的做法是清蒸。

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果汁:隱形糖的重災區

在各種榨汁機原汁機的廣告宣傳下,「100% 鮮榨果汁」好像成了健康飲食的標配,很多人覺得這是吃水果的好方法。

但是,雖然鮮榨果汁也有水果的好味道和部分維生素,但果肉中的膳食纖維被破壞掉了。而且,不排除一些果汁店為了好喝會在鮮榨果汁中加入糖或蜂蜜,這樣更不健康。

當然,如果你選擇的是果汁飲料,那就更不用說了,其中大約只有 10% 的純果汁。

所以,不論是喝果汁還是吃水果乾,都不如直接吃水果更划算。

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粗糧餅乾:高脂肪

超市里賣的粗糧餅乾,號稱有大量的膳食纖維,乍一看很像是健康食品。

可惜啊,這些纖維的確存在,可都被脂肪包裹著!

要知道,不溶性纖維吃起來是很粗糙的。為了賣得更好,大部分粗糧餅乾中都加了特別多的糖和脂肪。

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維生素飲料:糖分可觀

雖然這些飲料看起來是直接把兩個健康的營養成分(維生素和水)放在一起,但把維生素飲料當水喝並不是一個好選擇。

飲料為了好喝,會在其中加入不少糖。而且,不要覺得維生素水可以替代水果和蔬菜,維生素水中可沒有蔬菜中富含的膳食纖維。

如果想保持健康的飲食習慣,還是戒掉各種包裝的飲料吧。普通的水就是我們的好朋友喲。

圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫

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