飲食禁忌

醫生一看就扔掉的食物,你卻給孩子常吃!

為什麼孩子總是無法割捨零食?為什麼吃零食多的孩子,就不愛吃飯?為什麼有些食品,異常美味?因為那些只為口感而生的添加劑,它的使命就是讓食物變好吃,變好看,激發我們吃的欲望,買的欲望。

1、人造奶油

“人造奶油”就是把植物油經過加氫處理後變成固體,模仿天然奶油的形狀和味道,再加入一些防腐劑、香精、色素等等,來達到和天然奶油口感差不多的效果。

人造奶油廣泛存在我們日常飲食中,例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。長期超量食用人造奶油除了可能導致心臟疾病,還有可能誘發腫瘤。

2、派酥類食品

相信這些食物大家都沒少吃,特別是孩子。但只要看看其成分表,就會發現除去基本成分,其餘十幾、二十多種原料均為添加劑。派酥類食品雖然號稱“非油炸”,但其脂肪含量並不低。

這些派酥類食品是典型的高能量、高脂肪、高鈉、低蛋白的“三高一低”垃圾食品,其中營養素含量極少,各種口味基本都靠香精調和,多吃必然有害健康。

3、人造海味食品

這裡食品的代表有魚丸、蝦丸、蟹棒等,這些以低價、劣質魚為原料經加工的人造海味產品,往往大受歡迎。人造海味食品中,含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑。由這些添加劑“調配”出來的人造海味食品,營養價值極低。大人都要少吃,更別提孩子了。

4、人造加工肉食

人造加工肉製品中含有亞硝酸鹽,尤其是罐裝肉製品含量更高。過量攝入亞硝酸鹽會導致食物中毒,出現頭痛頭暈、胸悶氣短、噁心嘔吐、腹痛腹瀉等症狀,長期食用甚至會致癌。

多數火腿腸和肉罐頭為達到更好的口感,都會加入一定比例的肥肉和澱粉,這就創造了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白質的低營養肉類。

5、人造膠凍食品

果凍、布丁等膠凍食品是以水、糖和增稠劑等為原料加工而成的。為了使膠凍食品吃起來爽滑,都會加入海藻膠、卡拉膠等,它們不能被人體消化吸收,只能以膠凍的形式穿腸而過,對於消化能力差的人可能會在腸道殘留。

雖然這些膠狀物質本身對人體無害,多數都會被排出體外,但它卻會影響人體對鈣、鋅等礦物質的吸收,對孩子的成長不利。

6、膨化食品

膨化食品以澱粉為主料,在高溫高壓膨化處理後,噴上油脂及各種調味品。專家介紹,人造膨化食品一般都會使用膨化劑,而膨化劑中含有大量的鉛和鋁等重金屬,對人體的神經系統造成傷害。

人體攝入鋁後僅有10%-15%能排泄到體外,大部分會在體內蓄積,長期攝入主要會損害大腦功能,嚴重者可能導致癡呆。兒童食用過多膨化食品,可導致孩子發育遲緩、骨軟化症等,甚至會損害兒童的神經系統。