涼拌豆腐絲的做法，很簡單的家常菜

很多人平時吃飯的時候都喜歡一些家常涼菜，常見的就有涼拌豆腐絲，當然不同地方這道菜的做法也不一樣，但是有一點就是做涼拌豆腐絲的時候放一些辣椒油能夠讓味道更好。

做法一、

材料

白玉豆腐絲一把，蔥絲，醋，辣椒油，鹽，雞精

做法

1.買白玉豆腐絲一把，切段放到一個大盆裡(比較好拌)，倒入蔥絲，醋，鹽少許，辣椒油，雞精，攪拌

2.攪拌均勻後放香菜，OK啦!好看又好吃，還營養

做法二、

材料

主料：

豆腐皮：150g

青瓜半根

紅蘿蔔半根

香菜2根

蔥 2根

大蒜3瓣

紅辣椒2個

輔料：

食用油 適量

老乾媽 適量

芝麻油 少許

生抽 適量

鹽 少許

做法

1：豆腐皮，黃瓜和紅蘿蔔洗淨切絲備用

2：大蒜切片，香菜，蔥，紅辣椒切段

3：鍋裡倒水燒開，將豆腐絲和紅蘿蔔絲白灼一下，撈出備用

4：另拿個小鍋倒食用油燒熱，將大蒜片、蔥頭和紅辣椒放入熟油過一下

5：再將豆腐絲和青瓜絲，香菜，蔥放入碗裡拌，再逐步加入適量的輔料攪拌均勻即可

做法三、

材料

幹豆腐皮，香菜，大白菜，海米，茼蒿，青紅柿子椒，蔥，蒜鹽，糖，醋，香油，雞精

做法

1、將香菜切斷、大白菜取心切絲、海米泡發後用油煸炒一下、茼蒿切段、青紅椒切絲，蔥姜切成隨花。

2、幹豆腐皮切絲入開水鍋煮五分鐘取出晾涼。

3、鹽、糖、醋、香油、雞精、海米和蔥姜調成汁，放入豆腐絲和切好的原料拌勻即可。