芭樂怎麼吃

芭樂知識介紹：

Guava(Psidium guajava)芭樂，俗稱芭樂或拔子。臺灣芭樂為桃金娘科芭樂屬果樹，肉質非常柔軟，肉汁豐富，味道甜美，幾乎無籽，風味接近於梨和臺灣大青棗之間。它的果實橢圓形，顏色乳青至乳白，極其漂亮，含有大量的鉀、鐵、胡蘿蔔素等，營養極其豐富。芭樂是臺灣的土生水果之一，還是一等一的減肥水果。

芭樂果形有球形、橢圓形、卵圓形及洋梨形，果皮普通為綠色、紅色、黃色，果肉有白色、紅色、黃色等。肉質細嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩，是養顏美容的最佳水果。

芭樂補充資訊：

1. 臺灣芭樂最早的種下80天即可結果，最遲的種下10個月也能採收，而且一年四季均在生長結果，當年即可采果25公斤以上，是目前世界上最早產也是最豐產的果樹之一。臺灣芭樂幾乎沒有什麼病蟲害，只要氣候條件適宜，隨種隨活，生長極快，一般人都能種植成功。果實無藥害、病害污染，因講究科學栽植，從小果開始就套裝薄膜袋，直到采果，與藥害蟲害隔絕，是標準的綠色食品。而且成熟的芭樂具有各種大、中、小美觀、精緻的包裝。便於貯藏和運輸，因季節不同，保鮮時間15～30天不等，又可加工制汁，是當前最暢銷的果汁飲料，也是現代人的最佳禮品。

芭樂適合人群：

一般人群均可食用

特別適合生長發育期的兒童、對於高血壓、糖尿病、肥胖症及腸胃不佳者，是為理想之食用水果。

兒童及有便秘習慣或有內熱的人不宜多吃。肝熱的人應慎防便秘，因為芭樂具有收斂止瀉作用。

芭樂食療作用：

芭樂性溫，味甘、澀、酸，無毒;

具有收斂止瀉，止血，止癢的功效;

主治泄瀉，久痢，濕疹，創傷出血等症。

芭樂做法指導：

1. 方便生食，鮮果洗淨(免削皮)即可食用，有些人喜歡切塊置於碟上，加上少許酸梅粉或鹽巴，風味獨特。如使用家庭式果汁機，自製原汁、原味芭樂果汁，享受人生獨特口味。

2. 芭樂果實不但可以鮮食，還可以加工為果汁、果醬、果脯，同時還可製作成盆景，具有廣闊的市場前景。是目前港澳臺和東南亞地區最暢銷的水果之一。