健康食療

藥膳讓你“吃”掉燥氣

秋冬季節是一年中氣候最乾燥的季節。此時,會引起鼻幹、咽幹、皮膚乾裂、皺紋增多等。對秋冬季節的乾燥,中醫有不同證型的分類,並根據這些不同的證型,選擇“吃”掉燥氣的方案。

燥在肺衛

主要表現症狀為發熱頭痛、微惡風寒、口鼻乾燥、咳嗽無痰、咽痛且幹。

此時,應注重辛散甘潤食療。如可選擇桑杏飲,即取桑葉10克、杏仁5克、沙參5克、梨皮15克、冰糖3克,共煎水代茶飲。

燥傷胃津

主要表現症狀為口乾渴、尿少便秘、幹嘔,舌淡紅無苔或有裂紋,脈細。

此時,應予以養胃潤燥食療。如雪梨漿:取大甜水梨一個,切為薄片,涼開水內浸半日,時時頻飲。五汁飲方:取梨汁、荸薺汁、鮮葦根汁、麥冬汁、藕汁,臨時斟酌用量,和勻涼服。芝麻粥:取芝麻仁6克、白米30克,砂糖或白蜜為佐。先將芝麻炒出香味,另煮米成粥,將熟時加入芝麻、砂糖或白蜜即可。

燥傷肝腎

主要表現症狀為皮膚乾燥無光澤、盜汗、五心燥熱或低燒、乾咳、痰中帶血等,舌無苔、色淡、脈細弱等。

此時應予以滋陰養血方食療。如麻仁粥:取麻仁20克、白米80克,煮粥食用。天門冬粥:取天門冬30克、白米50克,煮粥食用。阿膠粥:取阿膠30克,搗碎,炒後研末,再取糯米煮粥後,與阿膠末攪勻食用。

需要提醒的是,以上食療方應該對症而“吃”,最好在中醫師的指導下食用。