中醫常識

慢性腸炎怎麼調理 五個食療方

慢性腸炎不同於很多急性病症,患病期間沒有強烈的苦楚和明顯症狀,但是在身體調理不當,休息不好,飲食不好的時候就會觸發慢性腸炎病症。所以慢性腸炎患者反而應該比其他患者更加注意調理,而且要長期堅持正確的調理和飲食。

一、慢性腸炎怎麼調理

1.低脂、少纖維。含脂肪太多的食物,除不易消化外,其滑腸作用常會使腹瀉症狀加重,因此患者不應吃油炸、油煎、生冷及多纖維食物,可選擇容易消化的細掛麵、燴面片、餛飩、嫩菜葉、魚、蝦、蛋及豆類製品等,以使腸道得到

2.慢性腸炎患者如伴有脫水現象時,可喝些淡鹽開水、菜湯、米湯、果汁、米粥等,以補充水、鹽和維生素。

二、五個食療方

1.香椿魚

鮮香椿葉100克,麵粉、水、鹽適量。

將鮮椿葉洗淨,切碎,麵粉加適量水和鹽調成麵糊,然後將香椿葉放入麵糊內調勻。燒熱鍋,放植物油,燒至油六成熟時,把糊料用勺徐徐倒入油鍋內,成條索狀,形成一條小魚。炸黃熟透後撈起即成。

2.陳皮椒薑燜竹絲雞

竹絲雄雞1只,陳皮3克,高良薑3克,胡椒6克,蘋果2個。

將竹絲雞宰殺,去毛及內臟,洗淨切成小塊。陳皮、高良薑、胡椒、蘋果洗淨。把全部用料蔥、醋、醬油和勻,放入鍋內,加少量水,溫火燜熟,調味即可。隨量食用。

3.砂仁燜豬肚

豬肚500克,春砂仁10克,花椒、花椒粉、蔥花、生薑各少許。將豬肚用鹽、清水反復漂洗乾淨,並放入開水中泡去膻味,刮除白膜,備用;春砂仁洗淨、打碎,生薑切片。把砂仁放入豬肚內,起油鍋,用薑燥香豬肚,然後加水、調味,溫火燜熟。最後下花椒、胡椒粉、蔥花、略燜,去砂仁,豬肚切條即成。隨量食用。

三、慢性腸炎不能吃什麼

1.不可以滑潤大腸的食物如牛奶

牛奶富含多種人體必需的營養素和維生素,是人們普遍喜愛的食品。但是,大多數慢性結腸炎患者卻不宜飲用。有些特別敏感的患者飲用後,很快就會出現腸鳴、腹瀉。原因是牛奶雖有“補虛損、健脾胃”的功效,可又有“滑潤大腸”的作用,因此慢性結腸炎患者應慎服牛奶

滑腸的食物有:蜂蜜、香油、牛奶、羊奶、豆奶、花生奶、豆漿、豆粉、奶粉、芝麻糊、麥片、核桃粉等。

2.不可以吃屬性寒的食物如瓜果

各種新鮮瓜果,如西瓜、香瓜、黃瓜、香蕉、桃子、柿子、枇杷、生梨等。雖然瓜果含有豐富的維生素、礦物質、無機鹽等營養素,但對大多數慢性結腸炎患者來說,也在禁忌之列。因為瓜果大都性屬寒涼,會損及脾陽,又易滋生濕邪,困阻脾胃的運化功能,有的還有滑腸作用,從而導致腹瀉頻作,影響療效。很多患者夏季吃西瓜往往會引起腹瀉,就是一個明顯的例證。

3.得了結腸炎當然更不能吃油膩食物

油膩的食物,容易加重腸道的負擔。一般均含有動物類脂肪,慢性結腸炎患者食用後,往往會出現排便次數增多的情況,所以也不宜食用。油膩食物主要指葷油類食物,如紅燒肉、排骨、肉餡包子,餛飩及雞、鴨燉煮的濃湯等。