營養飲食

什麼人不能吃茼蒿 茼蒿的飲食禁忌都有哪些

茼蒿是日常餐桌上比較常見的食物,脆脆嫩嫩的,很多人都特別喜歡吃。但其實並不是所有人都適合吃茼蒿的,也不是所有的食物都可以和茼蒿一起食用的。下面我們就來瞭解下什麼人不能吃茼蒿吧!

茼蒿的食用禁忌

1.茼蒿辛香滑利,脾虛泄瀉者不宜多食。

2.茼蒿氣濁、上火,一次忌食過量。

3.茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發,這樣會減弱茼蒿的健胃作用,所以烹調時應注意旺火快炒。

4.茼蒿和草魚相克,最好兩者不要一起烹調,避免引起消化不良。

哪些人不能吃茼蒿?

胃虛泄瀉者慎食。

茼蒿的適用人群

一般人群均可食用。尤適宜高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者。

茼蒿的食用處理方法

把茼蒿放入清水裡面泡,大概浸泡15分鐘左右,然後放在流動水底下輕輕掰開細小的地方用水沖洗乾淨,千萬不要用手來回去搓洗,茼蒿比較脆弱,搓洗會折斷茼蒿

茼蒿的功效作用

茼蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿,對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時,則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精鹽,清淡可口,最適合冠心病、高血壓病人食用。