萵苣可以生吃嗎，怎麼做

萵苣是生活中常見的食材，很多家庭都喜歡利用萵苣來製作美味的菜肴。萵苣的做法有很多種，生吃也是可以突顯出萵苣的甜味哦，如果有興趣的朋友不妨嘗試一些做法。

萵苣竹筍

材料：用料竹筍400克，萵苣200克，香油、料酒、薑末、精鹽、味精各適量。

做法：

1、將萵苣去皮洗淨，切為滾刀片。

2、將去殼的竹筍洗淨，切成滾刀片。

3、把竹筍、萵苣一起放入開水鍋內焯一下，撈出瀝幹水分。將精鹽、味精、薑末、料酒、白糖拌入筍片、萵苣片中，再淋上香油即可。

功效：清熱解暑，利尿通便，去脂減肥。

蝦油萵苣絲

材料：萵苣300克、紅辣椒1個、蝦油1小匙、胡椒粉適量、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1.5克。

做法：

1.將萵苣洗淨切絲，放入冰水浸泡後瀝幹水分;

2.紅辣椒去籽洗淨，切成細絲;

3. 將萵苣絲、紅辣椒絲加入調料拌勻，裝盤即可。

注意：清淡脆爽，風味獨特。萵苣絲不要切得太細，以免影響口感和裝盤。