電鍋做麵包，方法原來如此的簡單

絕大部分的家庭都有電鍋，電鍋的最大作用是煮米飯，另外可以煮粥，可能很少有人用電鍋來做麵包，其實這是完全可以的，使用簡單的電鍋就可以做出非常美味的蛋糕食品。

一、電鍋做麵包

1、準備好原料；

2、打四個雞蛋到容器裡面，將蛋清和蛋黃分離；

3、用四根筷子打蛋清 打一會就成了下面這個樣子了；

4、加鹽和糖；

5、打到有點稠時在放一勺糖；

6、大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物；

7、蛋黃裡放2大勺糖，3大勺冒尖的麵粉，6勺牛奶；

8、攪拌好後，倒入一半剛才打好的奶昔一樣的東西，上下拌勻，不打圈，稍後倒入另一半 同樣是上下攪拌；

9、電飯煲按下煮飯預熱一下，稍微熱些就好，然後倒入油，為了不粘。均勻的塗在鍋內；

10、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，稍等片刻就可以享受您親手烘培的麵包了。

二、電鍋麵包

1.把雞蛋液 和麵粉倒進盆中

2.然後也倒入牛奶 開始均勻用力攪拌

3.攪拌好後 倒入電鍋

4.蒸出來的麵包？雖然糊了，但是我還也很開心 我會繼續加油的

三、電飯煲麵包

1.將麵粉和糖、鹽混合均勻，置於面板上，堆成小山狀，中間挖個洞

2.將酵母和一小部分水拌勻，倒入麵粉洞中，靜置5分鐘

3.再加入一小點水，繼續將水揉入麵粉中

4.麵粉初步成團，繼續一點點加水

5.每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為准

6.將麵團揉到光滑，有耳垂般柔軟即可

7.往成團的麵團裡一點點加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收

8.揉至麵團有韌性，可以如下圖般被撐開

9.揉好的麵團放入容器中，置於溫暖的地方發酵

10.發酵至2倍大

11.將發酵好的麵團取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內膽中

12.二次發酵至2倍大

13.將電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鐘（電飯煲小，結果加熱過程中，麵團漲到粘蓋兒了……）

14.將麵團翻面，繼續加熱20分鐘後斷電，燜10分鐘後出鍋

15.搞掂！！這是粘破了的那面~

16.這是毫髮無損的另一面~