營養飲食

孕婦能吃小米粥嗎?育兒專家來回答你

小米粥是非常好的食物,含有多種豐富的營養物質,對人的身體特別好,值得一提的是,女性懷孕之後同樣可以多吃小米粥,對自己以及胎兒都有諸多好處,不會有什麼副作用的。

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一、孕婦可以吃小米粥嗎

小米也稱為穀子、粟等,澱粉含量與其他糧食相當,鐵和維生素B1的含量優於小麥、大米和玉米,膳食纖維在粗糧中偏低,口感較為細膩。黃色小米含有葉黃素,對維護視力和預防心臟病有益。但小米蛋白質嚴重缺乏賴氨酸,如能與其他富含賴氨酸的豆類或乳類配合食用,小米蛋白質的生物利用效率將大幅提高。傳統醫學認為,小米粥有安神之效,能夠健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒。小米粥口味清淡、營養價值較高,比較適合懷孕後沒胃口和夏天吃,配些清淡小菜,如涼拌黃瓜等,會更好。用小米、麥片等穀物加幾粒紅棗,用豆漿機打漿作為早餐飲品也很不錯,不過不能加太多糖。小米可單獨煮熬成粥,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養粥品。小米磨成粉,可制美味糕點,亦可與豆粉等混合製作糕點。此外,小米還可制米酒,味美醇厚。

二、孕婦喝小米粥的好處

孕婦在懷孕期間,胃口可能因此變得不好,此時喝點小米粥可以幫助開胃,且小米粥營養豐富。還有,小米幾乎是百搭的食物,可添加紅棗、紅薯、山藥、蓮子、紅豆等增加小米粥的營養價值。孕婦喝小米粥的好處有:

1、健胃消食、和胃安眠;

2、可清除口臭,以及養胃、防嘔吐、反胃;

3、小米粥中含有鋅,鋅是維護性腺健康的微量元素,經常食用有利於胎兒的生長發育正常;

4、小米粥中含有銅,每天攝入足量的銅,能避免早產;

5、小米粥中含有碘,攝入足夠的碘可維持孕婦甲狀腺功能正常,同時可避免胎兒癡呆或骨骼發育延緩;

三、孕婦喝小米粥要注意什麼

1、小米的蛋白質營養價值並不比大米更好。因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想,賴氨酸過低,而亮氨酸過高,產婦不能完全把小米當作主食來吃。喝小米粥時要注意搭配,以免缺乏其他營養物質,小米可以跟大豆或肉類食物混合食用,因為豆的氨基酸中富含賴氨酸,可以補充小米的不足;

2、喝小米粥不要和杏仁同食,不然會導致孕婦嘔吐、腹瀉;

3、孕婦喝的小米粥中不能加入薏米,因為薏米對子宮平滑肌有興奮作用,可促使子宮收縮,因而有誘發流產的可能;

4、孕婦小米粥不能和杏子同食,因為杏子是熱性食物,一次食杏過多,可能引起孕婦上火;

5、小米粥不應太稀薄;

6、小米粥可適當加入紅棗、紅糖、山藥、紅薯等,增加營養價值