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肝火旺怎麼調理 推薦4款食療方

中醫用火來形容身體內的某些熱性症狀,上火的程度較熱氣還重。一般所說的上火,也就是人體陰陽失衡後出現的內熱症。中醫以為火的病理可分虛實兩大類,常見的上火症狀有心火和肝火兩種。我們常稱一些情緒輕易激動的人為肝火大。實在,一般俗稱肝火大的體質還有下列症狀:口乾舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼幹、睡眠不穩定、身體悶熱、舌苔增厚等。

肝火旺怎麼調理?

一、菊花燉豬

中醫認菊花具有散風清熱、平肝明日之功,常用於風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花、疔瘡腫毒等。紅蘿蔔性平味甘,中醫以為它有健脾、補血、助消化、助發育的工效。荷葉為清熱類中藥,有解暑熱、止血等工效。民間所說的豬,即為豬肉中的上品部位,肉滑面甘香,潤燥而補益。合而為湯,清香甘潤可口,有滋陰潤燥、養肝明目、益肺生津的工效,為秋燥時的家庭養生靚湯。

材料:菊花(最好選胎菊)15克、幹荷葉5克、紅蘿蔔250克、豬肉克、生薑3片。

做法:菊花、荷葉稍浸泡,漂洗淨;紅蘿蔔刮皮、洗淨,切塊;豬洗淨,切方塊狀,把各湯料一起放入燉盅,加冷開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約3小時便可。進飲時方下鹽。

二、芹菜粥

常使人肝火上升,出現頭痛眩暈等症。芹菜性寒涼,能去肝火解肺胃鬱熱,輕易上火的人常食有益。芹菜可以清熱解毒,對肝火旺盛、皮膚粗糙的人來說很有益處,而且它含有大量粗纖維,可刺激腸胃蠕動。病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,對降低血壓、減少煩躁有一定好處。

材料:芹菜100克,枸杞15克,粳米250克。

做法:將芹菜洗淨切碎,與枸杞、粳米一起,放入鍋內,加水適量,煮成稀粥。早晚溫熱服食。

三、白茅根雪梨豬肺湯

白茅根具有涼血止血,清熱生津,利尿通淋的工效;雪梨味甘性寒,具生滋潤燥、清熱化痰之工效,非常適合冬天食用。豬肺味甘,性平,可補肺虛,止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的工效,尤適用於身體燥熱、流鼻血、咳嗽,或痰中帶血者服用。

材料:鮮白茅根200克、雪梨4個、豬肺1副、瘦肉500克、陳皮5克。

做法:豬肺洗淨,放入開水中煮5分鐘;雪梨切塊,白茅根切段,陳皮用水浸軟;用料一齊放入湯煲,先武火煲滾後,改用文火煲2小時即可。

四、薄荷梨糖水

梨中含有蛋白質,脂肪,糖,粗纖維,鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素,具有降低血壓、養陰清熱的工效。患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人。而煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和防範痛風、風濕病和關節炎。梨還具有潤燥消風、醒酒解毒等工效,因此在降肝火的食療中當屬最佳食品。薄荷常用於風熱感冒、溫病初起,該品辛以發散、涼以清熱、清輕涼散,為疏散風熱常用之品,可用於頭痛目赤、咽喉腫痛、肝鬱氣滯、胸悶脅痛等。

材料:雪梨1個,冰糖少許,枸杞子少許,3片。

做法:將雪梨洗淨後去皮去核,切成小塊,洗淨,枸杞子泡發備用﹔鍋中放水,下入雪梨後開大火燒開,下入枸杞子和冰糖後轉小火攪拌熬煮10-15分鐘﹔關火後略微冷卻一會兒,往梨湯中下入,將梨湯放冷後即可食用。

肝火旺如何診斷

1、看口部

口幹,口苦,口臭,舌苔發厚,牙齦紅腫,這些都是肝火旺的症狀。

2、看睡眠

肝火旺時晚上睡覺時出現睡眠不穩,多夢,容易被驚醒,失眠。

3、看脾氣

肝火旺時還容易心煩意亂,容易發怒,控制不住脾氣。

4、看全身

精神不好,容易瞌睡,頭暈,臉色發紅,身體悶熱,肝火旺的人容易疲倦。

5、女人肝火旺的症狀

經期推遲,月經不調,經血量沒有規律等。

6、小孩肝火旺的症狀一般出現在夏天

喜歡蹬被子,有時候還打呼嚕,暴躁易怒。