飲食禁忌

海帶不能與什麼同食 原來竟是這些食物

海帶是日常生活中比較常見的食物,因其味道鮮美,營養豐富備受人們的喜愛,尤其是涼拌海帶絲一直是人們餐桌上常吃的食物。可是海帶並不是十全十美的,它也是有飲食禁忌的,但海帶不能與什麼同食卻很少有人知道,其實海帶是不能和六類食物一同食用的,下面我們就來具體的瞭解一下吧!

柿子

海帶和柿子相克,兩者同吃會生成不溶性的結合物,可能導致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用,海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合,生成不溶性的結合物,容易影響某些營養成分的消化吸收,導致胃腸道不適。所以海帶不宜與柿子一起食用。

海帶和茶相克,會引起腸胃不適。吃海帶後不要馬上喝茶,因為茶含鞣酸,海帶中含有豐富的鐵,鞣酸會阻礙體內鐵的吸收。

酸澀水果

海帶和酸澀水果相克,導致腸胃不適。吃過海帶也不宜立即吃酸澀的水果,因為海帶中的砷如果沒有被沖洗乾淨的話,酸澀水果中的維生素C與砷相作用,容易形成有毒物質。再者,酸澀水果含植物酸,海帶中含有豐富的鐵,植物酸會阻礙體內鐵的吸收。

豬血

海帶和豬血相克,兩者同吃不利於消化吸收,導致便秘。

甘草

海帶不宜同甘草同食。海帶屬於鹹寒冷滑的食品,並含有豐富的碘,容易與甘草中的某些成分發生不良反應。甘草補氣健脾,當配甘溫之品為好,而海帶咸冷,故服用甘草時,一定要禁食海菜。

酸性食物

海帶屬鹼性食物,最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥等。