糯米加一物蒸一下，美味又有營養，這個家常菜我家孩子一個人能吃一盤！

糯米加一物蒸一下，美味又有營養，這個家常菜我家孩子一個人能吃一盤！糯米洗淨後用水浸泡2小時，然後將瘦肉、肥肉切成末，放入雞蛋、蔥、生粉、生抽、精鹽一起攪拌，作成數個肉丸，表面沾上糯米，用火蒸15分鐘即可。吃前加一點麻油，十分可口。

-- 蒸糯米丸子 --

❶ 糯米加水提前一晚泡好。豬肉（五花肉偏瘦）剁碎。

❷ 加入雞蛋、鹽、雞精、黑胡椒粉、白砂糖、香油，一個方向攪拌均勻。

❸ 加入薑末、蔥碎。攪拌均勻，靜置備用。

❹ 泡好的糯米控幹水分。

❺ 胡蘿蔔去皮，切薄片，用來當丸子底托。如果嫌麻煩，也可以在蒸屜上刷一層油直接蒸，不過放胡蘿蔔會好看一些，而且也可以吃。

❻ 取一小勺豬肉餡放手心搓圓，放入糯米中，均勻的裹上一層糯米。

❼ 取出再輕輕的整一下形，放在胡蘿蔔片上。

❽ 剩餘的肉餡依次做好。冷水上蒸鍋，蒸 25 分鐘。

❾ 關火可以燜三分鐘再開鍋。

❿ 出鍋後可以在每個丸子上放一個胡蘿蔔碎，點綴一下。（也可以放蔥花，發揮你的想像力）

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用 。糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。所以給孩子當常備食物很好的哦！