營養飲食

黑米紅棗枸杞粥的做法和功效

黑米、枸杞、紅棗都是生活中營養豐富的食物,這幾種食物也可以作為粥的主要食材,這趟營養功效會更加明顯。黑米紅棗枸杞粥的做法非常簡單,而且對人體的健康也起到了很大的作用。

一、黑米紅棗粥的做法

1.黑米(兩小量杯,約250g)

2.紅棗(10-15顆)

3.冰糖或白糖適量

4.黑米淘洗後提前浸泡一晚上。

5.第二天將浸泡的水去掉。

6.放入電飯煲中,加入一瓢水,約1000ml。

7.鍋中的水燒開後,放入紅棗,蓋上蓋子繼續煲。

8.煮至40分鐘,鍋中粥冒泡,以免湯汁溢出,將電飯煲蓋子似蓋非蓋,繼續煲。

9.煲至黑米軟爛、粥黏稠時放入冰糖攪拌。(若用白糖,可待出鍋時調用。)

10.關掉電源後,燜上10分鐘左右即可。

二、黑米的功效與作用

具有滋陰補腎,健脾暖肝、補益脾胃,益氣活血,養肝明目等療效。經常食用黑米,有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。

三、紅棗

又名大棗。自占就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一。大棗最突出的特點是維生素含量高,有“天然維生素丸”的美譽。臨床研究顯示:連續吃大棗的病人,健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。自古就是中醫食補良品!