孕婦能吃黃豆醬嗎 准媽媽們一定要知道

黃豆醬是我們日常生活中常見的調味品，具有很高的營養價值。那麼對於需要嚴格控制飲食的孕婦來說，到底能不能吃黃豆醬呢？大多數准媽媽們對此並不是很瞭解。其實從黃豆醬的營養成分分析，它是適合孕婦來食用的。

一、什麼是黃豆醬

黃豆醬我們又叫做大豆醬或者豆醬，黃豆醬的製作就是採用黃豆直接炒熟，然後經過磨碎後發酵而，黃豆醬是我們國家傳統的調味醬。黃醬擁有醬香和酯香的味道，我們在烹製各種菜肴都可以加入黃豆醬。

優質黃醬大都呈紅褐色或棕褐色，鮮豔有光澤，黏度適中，味鮮醇厚，鹹甜適口，無異味，無雜質，純天然釀制無防腐劑。

二、黃豆醬的營養分析

1. 黃豆醬的主要成分有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營養成分;

2. 黃豆醬富含優質蛋白質，烹飪時不僅能增加菜品的營養價值，而且蛋白質在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈現出更加鮮美的滋味，有開胃助食的功效;

3. 黃豆醬中還富含亞油酸，亞麻酸，對人體補充必須脂肪酸和降低膽固醇均有益處，從而降低患心血管疾病的機率;

4. 黃豆醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。

上文我們介紹了黃豆醬的製作，黃豆醬作為我們我們常用的一種調味品，能增加菜肴的味道，黃豆醬味道鮮美，甜咸適中，我們也對黃豆醬的營養做了分析，黃豆醬含有很多優質的蛋白，非常適合各種人群的食用，所以孕婦是可以吃黃豆醬的。