什麼樣的蜂蜜才是好蜂蜜？應該怎樣選擇蜂蜜？）

第一：結晶蜂蜜不一定是假蜂蜜。

結晶椴樹蜜

第二：不要過渡地迷信一味地只選擇土蜂蜜。

因為只要是沒有摻假的真蜂蜜，無論是土蜂蜜還是洋蜂蜜，都有一樣的營養效果。

第三：儘量選擇自然成熟蜜，或者選擇成熟的封蓋蜜。

因為自然成熟蜜保持了幾乎所有的營養成分，而經過處理過的濃縮蜜，其營養成分都會有或多或少的降低。封蓋蜜在食用的時候可以帶巢房食用，蜂蠟有鎮痛、治鼻炎、抗過敏的作用。

第四：不要過於迷信某種花的蜜好，某種花的蜜不好。

每個人對不同花香的蜜有不同的偏愛，可以根據自己的喜好選擇。其實如果是純正的、沒有摻假的真蜜，什麼樣的蜜都可以。

第五：不一定非要選擇剛剛打下來的新蜜。

因為新打下來的蜂蜜其中的蔗糖沒有經過完全轉化，可能會殘留一部分蔗糖，反而經過一段時間通過合適的方法存放，其中的蔗糖含量會較少，更加適合食用，甚至可以供糖尿病人食用保健。