機智老婆做的番茄雞蛋面，只是多加了這一個步驟，4歲兒子和我每次把湯都喝幹！

每個人的印象裡總有那麼一道菜或幾道菜，總會勾起你的回憶，老婆給我做的這道番茄雞蛋面，百吃不膩。有一次全程看老婆做這道面，才知道原來是在面里加了這個小步驟，好吃到不行，每次兒子和我吃得連湯汁都不剩！

番茄中主要的營養就是維生素，其中最重要、含量最多的就是胡蘿胡蘿蔔素中的一種一番茄紅素。具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基，所以說常吃對身體的健康是非常有益的。

備料：濕面（乾麵口感有差異）、番茄兩個、雞蛋三個、蔥花、蔥白、蒜末、鹽、雞蛋、香菜葉。

第一步、番茄上劃幾道口子，然後就放到熱水鍋中煮上一會。

第二步、煮熟之後的番茄，皮就會卷起來，然後就把皮撕了，這一步是非常關鍵的，如果有皮的話，番茄就沒有那麼細膩！

第三步、雞蛋打成液體狀，然後在液體狀的雞蛋中加入適量的鹽。

第四步、鍋中油燒熱，把雞蛋到入鍋中，此時的火不能太大，否則劇會有燒焦的危險。

第五步、鍋放油燒熱，下入蔥蒜爆香，再下入番茄炒成熟透

第六步、待番茄炒好之後就可以放入2大勺子的水，蓋上鍋蓋然後燒開。

第七步、水燒開後，就可以放入麵條了，麵條差不多了，就下入剛剛煎好的雞蛋。

第八步、然後打出來，加入蔥花，就可以了。

一份好吃又好看的番茄雞蛋面就這樣做好了，不僅味道好賣相也是非常不錯的，每次老婆做這個面我和兒子都要吃好多，終於知道為什麼這麼好吃了！