在這個風大天氣乾燥的季節裡，我們應該吃這些東西才更有利於身體健康！

2017-04-25

生菜

生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液迴圈、清肝利膽及養胃的功效。

保健價值：生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。

油菜

清炒油菜：油菜500克，洗淨切成3釐米長段，鍋燒熱，下菜油，旺火燒至七成熱時，下油菜旺火煸炒，酌加精鹽，菜熟後起鍋裝盤。

涼拌油菜：嫩油菜500克，將油菜梗、葉分開後洗淨，切3釐米長段，瀝幹水，入滾水中煮熟，撈出瀝水裝盤，以麻油、精鹽拌食。

特點：本菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，適宜于高血壓、高血脂等患者食之。一般人均可食用，特別適宜患口腔潰瘍、口角濕白、齒齦出血、牙齒鬆動、淤血腹痛、癌症患者，但痧痘、孕早期婦女、目疾患者、小兒麻疹後期患者要少食。

茼蒿

茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜……具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。