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番茄的食用誤區:番茄拌白糖的危害

番茄最常見的吃法之一就是番茄拌白糖,並且是很多兒童喜愛的吃法。然而,番茄拌白糖的吃法並不是最健康的吃法,甚至還會影響到健康。下面就來一起看看番茄拌白糖的危害究竟是什麼吧。

番茄的食用誤區

不宜生吃。尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C,或盛夏清暑熱,則以生吃為佳。

不能生吃。未成熟(帶青色的番茄)的番茄中含有大量的特殊有毒物質,這種特殊的毒素為番茄堿,微量的番茄堿對人體的影響不是很大,但是如果食用過多,就會導致中毒的情況。中毒症狀:疲乏無力,並且有噁心想吐的感覺,這是比較輕的中毒症狀,如果嚴重的話是可以危及生命的。

不宜空腹吃。空腹時胃酸分泌量增多,因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物,食之往往引起腹痛,造成胃不適、胃脹痛。

不宜長時高溫加熱。因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。因此,烹調時應避免長時間高溫加熱。

不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄,會感到苦澀,多吃了,嚴重的可導致中毒,出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀,嚴重的還會發生生命危險。

番茄拌白糖的危害

餐桌上,番茄拌白糖這道菜最受歡迎,不僅有營養,而且香甜爽口。但是,有些人吃後卻出現腹瀉、腹痛等症狀,服用治痢疾或腸炎藥物都不見效。這是什麼原因呢?這就是甜食蟎在作怪。蟎喜歡在白糖、片糖、麥芽糖、糖漿中取食,大多是通過飲食被吃進體內使人患病,不僅可致腹瀉,而且還可以鑽入腸粘膜,形成潰瘍。專家表示,番茄和白糖二者同食本身並不存在什麼禁忌,不會造成什麼危害,除非因個體的差異所造成的耐受力不一樣。但如果拌入的白糖被甜食蟎污染了,情況就不一樣了。蟎蟲是一種肉眼不易看見的微型害蟲,種類非常多,白糖、片糖、麥芽糖、糖漿等含糖量高的食物是甜食蟎的最愛,如果不小心讓它們進入體內,就會成為人們患病的隱患,比如會出現腹痛、腹瀉等症狀,甚至形成潰瘍。

那麼,番茄要怎麼吃才是最營養的呢?

番茄炒雞蛋的營養價值

番茄含有維生素C,有生津止渴,健胃消食,涼血平肝,清熱解毒,降低血壓之功能和效果,對高血壓、腎臟病人有特不錯的輔助治療做作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮膚保持白皙。

番茄中的尼克酸能維持胃液得正常分泌,保進紅血球得形成,有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。番茄多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。

雞蛋是自然界得一個奇跡,一個受過精的雞蛋,在溫度可以得機會下,沒必要從外界補充任何養料,就能孵出一隻小雞,這就足以說明雞蛋的營養。

雞蛋是營養豐富的食物,含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出優點是,雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。

番茄的吃法雖然有很多,但是要選擇最健康的哦。