健康食譜

每天都有新的菜譜學,是不是你所期待的?

一、蒜燒肚條

食材:豬肚、彩椒四個、胡蘿蔔兩根、蒜粒5瓣、料酒、花椒、生抽、鹽

做法:

1、將豬肚內壁翻出將多餘的油脂部分取出,然後用鹽和麵粉交替不斷搓洗最後過幾遍清水

2、冷水入鍋,放入豬肚、花椒和料酒煮開後轉中小火繼續煮15分鐘左右

3、取出過涼水洗淨

4、切成細條

5、彩椒和青椒切小片,胡蘿蔔切花片

6、熱鍋冷油小火爆香蒜粒直至蒜粒微黃

7、加入胡蘿蔔片繼續翻炒片刻

8、將肚條放入翻炒均勻,然後加一點的水燒開

9、加入調料和其他彩椒定,起鍋前淋一點薄芡就好

二、蜜汁桂花山藥

食材:鐵棍山藥 500克、糖桂花1小勺 、麥芽糖2瓷勺

做法:

1、山藥洗淨,切成大小適中的段。咱們先洗淨後上鍋蒸熟再去皮,這樣省去皮膚不小心粘上山藥粘液被刺癢的煩惱

2、鍋蒸熟,水開上汽後大約15分鐘左右就好

3、剝皮切成等長的小段,切多大您根據自家的容器來決定

4、煮鍋裡添加適量清水,放入麥芽糖,小火煮

5、煮至糖水稍稍變的黏稠,放入糖桂花,幹桂花亦可,沒有桂花亦可不放,再繼續熬煮一分鐘左右即可關火,淋在山藥上即可享用

三、涼拌豇豆

食材:豇豆250克,薑5克、芝麻油1茶勺、小米辣3個、蒜1顆、蔥1根、醬油1湯匙、食鹽1茶匙、味精1/2茶匙、白糖1/2茶匙、醋1茶匙、辣椒油1茶匙

做法:

1.豇豆洗淨切段,鍋中加水燒開放豇豆焯一下,3分鐘撈起來。待涼

2.小米辣蒜瓣蔥切碎。

3.將準備好的佐料放入已涼的豇豆裡

四、筍子燒雞

食材:雞半隻、筍 1斤、食用油 、辣椒 5粒、生抽 1勺老薑 4片

做法:

1、筍子要用醋泡30分鐘因為是熏了有味道 雞綽好了的

2、備好食材

3、先爆炒蒜薑

4、在放入郫縣豆瓣爆香

5、放入綽好的雞放生抽

6、加水燒開熬制

7、筍切成1寸左右的條

8、然後也是燒水綽到熏味在洗幾遍就沒有什麼味道了

9、雞也燒的差不多放入筍子大概30分鐘就可以了,放點雞精不用放鹽 因為豆瓣和生抽都有鹽