營養飲食

孕婦可以吃田螺嗎 需要注意什麼

孕婦可以吃田螺嗎?孕婦需要補充營養,食物攝入要均衡,但是同時一些較為寒涼的食物是不能食用的。田螺是一種由於豐富的食材,且口感嫩滑滋味族,相信很多人都喜歡吃。那麼孕婦吃田螺是否合適呢?吃田螺的過程中,廣大孕婦需要注意些什麼嗎?

一、孕婦可以吃田螺嗎

孕婦還是應該儘量少吃,最好是不吃田螺。眾所周知,田螺是生活中水產物,因此會有大量的寄生蟲,尤其是如果所食用的田螺源自於污水中,其寄生蟲就更多了。孕婦在食用這種含有大量寄生蟲的田螺之後,這些寄生蟲會通過母體侵入胎兒,進而導致胎兒出現一些疾病。

二、孕婦怎麼吃田螺比較好?

如果孕婦實在想吃田螺,那麼最好是自己做了,路邊攤或是餐館中的田螺無法保證其來源以及是否處理乾淨。在買回生的田螺之後,可以放在清水中養幾天,每天都換一次水,使田螺體內的垃圾得以排除乾淨,煮的時候也要注意將田螺煮熟透。

三、吃田螺的注意事項

首先是選購方面。在購買田螺的時候,要挑選個頭大,體型圓,外殼薄的。

並且,田螺也分雄雌,且雌性田螺由於積蓄營養準備產仔,其肉質比雄性田螺要鮮美。在挑選雌性田螺的時候,可以觀察其觸角,雌的左右兩觸角大小相同,且向前方伸展;雄的右觸角粗而短,末端向右內彎曲。

在挑選田螺的時候還應注意選擇活的新鮮田螺。可以用手指往掩片上輕輕壓一下,有彈性的是活螺,反之則是死螺。

接下來是烹飪方面。為避免食用田螺的時候被病菌和寄生蟲入侵,在烹飪田螺的時候一定要高溫爆炒,並且要煮10分鐘以上。

千萬要注意的是,死螺是不能食用的。而在食用海螺的時候,要將海螺的頭部去掉,否則會引起食物中毒。

在食用田螺的時候,不能食用牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類食物。也不能喝冰水,容易腹瀉。另外,在吃中藥蛤蚧和西藥土黴素的時候是不能食用田螺的。