番茄別再炒雞蛋啦 和它一起炒既當飯也當菜 朋友吃了狂點贊

今天小編要交大家做的就是番茄炒麵，來看看是怎麼做的吧

方法：先選擇個頭大顏色鮮紅的番茄備用，然後把番茄洗乾淨切成厚片（切得太薄容易不成型，最後炒完可能只剩下一灘番茄汁了），大蒜切成丁備用，QQ面用開水焯一下，幾分鐘就好，不能焯得太熟，否則炒的時候就很容易斷，還會影響口感哦。然後把麵條撈出來用冷水泡涼，瀝幹備用。

做這道炒麵建議用平底鍋，平底鍋不僅受熱均勻，而且可以更好的拌面哦。

開大火把油煸熱，加入大蒜炒出蒜香味之後倒入QQ面，輕輕翻炒幾下就能把麵條乘出來。盛面的速度要稍慢，避免鏟子把麵條斷成截，如果是端上桌招待客人，這樣的菜色可就不好看了。然後開火把油加熱之後放入番茄，放入鹽巴炒出番茄汁之後，馬上加入麵條，麵條要用筷子弄散，避免給做成面餅了。要是麵條裡面再來上點耗油那味道就更鮮爽了。

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