建議你學的幾道飯菜，一定要收好哦！

一、椒鹽九肚魚

食材:九肚魚、炸雞粉、椒鹽粉、鹵肉粉、生粉、兩個雞蛋、蔥花。

做法：

1.用炸雞粉醃好九肚魚，20分鐘左右

2.20分鐘之後，再次沾上炸雞粉

3.打兩個雞蛋，只要蛋黃，將蛋黃打散，放入醃好的魚肉裡，可選擇加入其它佐料，料酒、鹵肉粉或辣椒粉之類

4.將魚肉上生粉

5.放入翻滾的油鍋中炸至金黃及可起鍋，撒上椒鹽粉和蔥花。

二、番茄炒土豆

食材：土豆、番茄、蔥段、鹽、油

做法：

1、土豆去皮，洗淨，切成絲。

2、番茄去皮，洗淨，切成片。

3、鍋裡放油，油起煙時放入土豆絲炒黃。

4、接著放入番茄，炒出紅色的番茄水分。

5、最後放入鹽、蔥段即可。

三、春筍燜排骨

食材：春筍500g、排骨王500g、潮汕鹹菜150g、油適量、鹽適量、雞粉適量、生抽、薑、蒜頭、香菜

做法：

1.鹹菜切薄片，薑切絲，蒜頭拍碎，香菜切段，待用。

2.排骨王汆水後過冷河。

3.春筍切段。

4.熱鍋下油，爆香薑蒜。

5.下排骨炒至變色。

6.春筍入鍋，炒勻。

7.注入適量熱水，加蓋燜至排骨變軟，下生抽、鹽和雞粉調味。揭蓋收汁，出鍋前放入鹹菜和香菜段，炒勻後出鍋裝盤。

四、老乾媽炒香乾

食材：香乾，豬後腿肉，榨菜，老乾媽豆豉辣醬，蔥，薑，紅辣椒，鹽，雞精，糖，老抽。

做法：

1.香乾洗淨切小方丁，瘦肉剁成肉沫，榨菜切碎，紅辣椒、薑、蔥切碎。

2.鍋燒熱，倒入油，燒熱後倒入肉沫翻炒至變色，倒入紅辣椒和薑末炒香。

3.加入一大勺老乾媽豆豉辣醬和老抽翻炒。

4.倒入香乾和榨菜，加鹽、雞精翻炒，加入一點點水多炒一會兒使香乾入味，出鍋前加入糖翻炒均勻，關火後倒入蔥花拌勻即可。