健康生活

這幾種顏色的蔬菜水果,好處真不少,尤其後兩種

瓜果蔬菜的不同色彩,表示含有不一樣的營養物質,這幾種顏色的蔬菜,好處真不少。

首先是黑色的蔬菜,比如黑芝麻和黑木耳之類的,含有17中以上的氨基酸和多種礦物質,還含有亞油酸等營養素,有益於提高免疫力和潤澤肌膚。

其次是紫色的蔬菜,比如茄子和紫菜等,這種蔬菜含有豐富的維生素C和蘆丁,有利於預防高血壓和心腦血管疾病,同時紫菜中含有豐富的碘元素,可以説明提高記憶力,並且促進骨骼健康。

最後是藍色蔬菜,主要是海洋蔬菜,含有豐富的螺旋藻和多種氨基酸,可以抗輻射和抗腫瘤,此外還有多種細菌抑制因數,同時在水果蔬菜中藍色蔬菜的抗氧化能力最強,應該多吃。