美味的飯菜怎麼能學完呢？記得留下哦！

一、韭黃炒雞蛋

食材：韭黃一把、雞蛋三顆、蒜頭三顆、鹽少許、味精少許

做法：

1.將韭黃洗淨後切段，雞蛋打成蛋液

2.熱鍋，倒入一匙橄欖油，將蛋液倒進去略翻炒成型後盛出

3.原鍋放入韭黃，撒調料快速炒勻

4.把炒好的蛋倒回略炒即可出鍋裝盤

二、爆漿雞排

食材：

雞排、料酒、胡椒粉、澱粉、雞蛋、芝士

做法：

將雞胸肉從中間剖開，拍打至鬆軟。

加入料酒、胡椒粉、鹽，醃制半小時。

將芝士一分為二，夾入雞肉中。

依次裹上澱粉、雞蛋液。

熱油下鍋，炸制兩面變色撈出。

稍晾片刻，複炸至金黃即可。

三、幹鍋千葉豆腐

食材： 千葉豆腐、五花肉、幹辣椒、花椒（可有可無）、大蒜葉、陴縣豆瓣醬；

做法：

1.千葉豆腐洗乾淨切片待用。五花肉凍一下，切薄片。其他配料洗切好待用。鍋裡倒油，將幹辣椒、大蒜葉、花椒等爆香。加入五花肉片，慢慢翻炒。

2.等肉片變色，加入豆腐片，翻炒後加陴縣豆瓣醬、水。

3.因為沒有幹鍋，所以要燒的入味一點就只能多燉一會，等汁水收幹了即可出鍋。

四、蒜燒肚條

食材：豬肚、彩椒四個、胡蘿蔔兩根、蒜粒5瓣、料酒、花椒、生抽 、鹽

做法：

1、將豬肚內壁翻出將多餘的油脂部分取出，然後用鹽和麵粉交替不斷搓洗最後過幾遍清水

2、冷水入鍋，放入豬肚、花椒和料酒煮開後轉中小火繼續煮15分鐘左右

3、取出過涼水洗淨

4、切成細條

5、彩椒和青椒切小片，胡蘿蔔切花片

6、熱鍋冷油小火爆香蒜粒直至蒜粒微黃

7、加入胡蘿蔔片繼續翻炒片刻

8、將肚條放入翻炒均勻，然後加一點的水燒開

9、加入調料和其他彩椒定，起鍋前淋一點薄芡就好