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紅豆酒釀圓子的做法 酒釀圓子的熱量是多少

紅豆酒釀圓子的做法

1.小圓子是冷凍的,紅豆我沒有事先泡,因為要用高壓鍋來做就不需要泡了。

2.紅豆洗淨放電壓力鍋裡,加入500毫升的水,半小時。

如果你用砂鍋之類,紅豆需要事先浸泡一晚比較好熟,水也得適當增加。

3.半小時後,紅豆開花

4.連湯帶豆一起倒入湯鍋裡,加入20克左右紅糖,覺得不夠甜多加點哈。

5.加入200克酒釀,開鍋後關火。

6.另起一鍋,煮水,水開後下入小圓子

7.用鍋鏟輕輕鏟底,避免沾黏

8.小圓子全部浮到水面上就是好了

9.撈出小圓子瀝幹水分放入第十步做好的紅豆酒釀裡攪勻即可

酒釀圓子的熱量是多少

熱量:134大卡(100克)

碳水化合物(克)26.78

脂肪(克)2.01

蛋白質(克)2.80

纖維素(克)0.01

此類菜肴通常較為清淡熱量較低,減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。

吃酒釀有什麼好處

一、對畏寒,血淤,缺奶,風濕性關節炎,腰酸背痛及手足麻木等症,以熱飲為好;

二、對神經衰弱,精神恍惚,抑鬱健忘等症,加雞蛋同煮飲湯效果較佳;

三、酒釀能夠幫助血液迴圈,促進新陳代謝,具有補血養顏,舒筋活絡,強身健體和延年益壽的功效。

四、產婦血淤,腰背酸痛,手足麻木和震顫,風濕性關節炎,跌打損傷,消化不良,厭食煩躁,心跳過快,體質虛衰,元氣降損,遺精下溺,月經不調,產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。

五、酒釀可以直接作開瓶生飲,也可以加熱後飲用。

六、酒釀作為調味佳品的原理在於,它能溶解其他食物中的三甲胺,氨基醛等物質,受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出,故能除去食物中的異味。

七、酒釀還能同肉中的脂肪起酯化反應,生成芳香物質,使菜肴增味。酒釀的這些去腥,去膻及增味功能,在菜肴烹製。

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