健康生活

立夏“三寶”,做到想生病都難!

樹三鮮:櫻桃、枇杷、杏子

櫻桃

夏季最早上市的水果之一,含鐵量高,同時還含有較多的維生素C和少量的有機酸,不僅有益健康,還能提高腸道對鐵的吸收率。櫻桃富含花青素,有助於保護視力、提高免疫力。

枇杷

進入5月,水果攤開始出現金燦燦的枇杷,它富含人體需要的多種維生素和鈣、磷、鐵、鉀等多種礦物質。鈣、磷和胡蘿蔔素的含量尤其高於其他水果。枇杷還漢許多生物活性物質,有助於增強人體免疫力。

杏子

常吃杏子可提高人體的免疫功能。杏子還富含胡蘿蔔素,具有強大的抗氧化能力,還有助於護眼。其鉀含量也很高,能幫助維持體液平衡。

水三鮮:黃魚、河蝦、鯽魚

黃魚

黃玉富含蛋白質、不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素B2、尼克酸、維生素E以及多種礦物質。尤其值得一提的是,它富含的微量元素硒,是人體必需的營養素,具有抗氧化作用。

河蝦

夏天一到,河蝦也陸續上市。含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等多種礦物質。蝦比其他肉類纖維細,水分多,所以口感細嫩,容易消化吸收,尤其適合老人和兒童食用。小河蝦外殼薄且軟,帶皮吃補鈣效果很好。

鰣魚

民諺道“春邊秋鯉夏三黎”,三黎魚指的就是鰣魚。鰣魚富含蛋白質,且易於消化吸收,是肝腎、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。鰣魚還富含維生素D和礦物質鈣,有助於健骨。