營養飲食

大劑量使用維生素C有哪些危害?

正常情況下,維生素C絕大部分在體內經代謝分解成草酸或與硫酸結合生成抗壞血酸-2-硫酸由尿排出;另一部分可直接由尿排出體外。

維生素C具有多方面的作用:可促進機體丙種球蛋白形成,增強抗感染能力;在體內參與生物氧化還原過程,有利於紅細胞生成以及腎上腺皮質激素和神經遞質等的合成;參與解毒過程,可促進重金屬離子排出體外,且有阻止致癌物質(亞硝胺)生成的作用;可改善心肌代謝、增強收縮力;可促進膠原纖維與組織粘合質的形成,促使傷口的癒合,故維生素C可作為處理任何損傷(如燒傷、骨折、手術後等)的一種常規給藥,每日用量為500毫克,3天后改為每日100毫克,維持至創傷癒合。對急性☆禁☆感染、癌腫等營養狀況差的患者,則應大大增加劑量。由於維生素C的治療作用非常廣泛,因此濫用維生素C的情況也比較嚴重。有的則錯誤地認為維生素C多服無害,可以防病治病。雖然維生素C的毒性很小,但長期過量服用仍可產生一些不良反應。

(1)大劑量使用維生素C,可在體內部分轉變為草酸,顯著增加尿中草酸鹽或尿酸鹽的排泄而形成腎結石。

(2)大劑量維生素C可導致部分婦女不孕。孕婦服用過量維生素C可能會影響胎兒的發育,易引起流產和死胎。

(3)維生素C會增加小腸蠕動,易引起腹痛、腹瀉,但這些症狀很快會消失。

(4)研究表明,處於生長時期的小兒長期服用過量維生素C容易患骨骼疾病。

(5)長期大量服用維生素C後,一旦突然停藥,仍可出現壞血病症狀。

(6)靜脈注射可使注射部位疼痛或壞死。

(7)長期大量使用維生素C可使血栓發生率明顯增加,同時也可影響血小板的結構和功能。

(8)維生素C不能與維生素B6同服。因為維生素C是一種還原劑,會使核黃素轉變為還原型維生素B6而不能發揮其參與構成核黃素酶的輔酶,從而無法維持與修復人體細胞的正常功能,失去治療口角炎、舌炎、陰囊炎以及核黃素缺乏症的作用。

(9)維生素C還會破壞食物中的維生素B12,而致維生素B12缺乏。

(10)白癱風患者不宜使用維生素C,而且還要少吃富含維生素C的食物,如柚子、柑桔、番茄、酸棗、彌猴桃等。因為白癲風是一種局限性色素代謝障礙性皮膚病。維生素C可使黑色素的生成中斷,還能使血清酮氧化酶含量降低,影響到酪氨酸酶的活性。使之不能合成黑色素,從而加重白癜風。