這些飯菜的美味，試過才知道，饞到流口水！

一、美味金錢卷

食材：雞蛋4個，油，鹽，瘦肉100g，紫薯20g，蔥花適量

做法：

1.豬肉和紫薯剁碎，加入鹽和蔥花，用筷子攪拌均勻。

2.雞蛋磕在碗裡，用打蛋器攪打均勻.油鍋燒熱後轉400度的小火，舀兩勺蛋液進去，慢慢晃動煎鍋將蛋液煎至凝固。

3.將蛋皮取出放在乾淨的案板上，平整地將肉末抹在上面，輕輕卷起來。

5.將卷好的雞蛋捲裝在碗裡。

6.放進微波爐，加熱五分鐘即可取出，趁熱切成想要的形狀，擺盤。

7.鍋裡倒入適量油，淋入一杯水，放入辣椒粉和鹽，燒開。

8.將燒開的汁淋在雞蛋捲上面即可。

二、豆豉炒通菜

食材：通菜、油、青辣椒、紅辣椒、鹽、豆豉

做法：

1、準備新鮮的通菜去掉葉子。

2、通菜洗淨，通菜梗用手撕開。

3、熱鍋倒油，煸炒香豆豉，放入青辣椒、紅辣椒，翻炒。

4. 加入通菜梗爆炒。

5、放鹽炒即可。

三、雞胗土豆球

食材：雞胗200g、土豆球200g、油、鹽、尖椒、蔥薑、醬油半勺、蠔油1勺、糖2g、花椒油少許、大料1顆、老抽、料酒1勺

做法：

1、雞胗泡洗乾淨。

2、在雞胗上劃出花刀。

3、劃好的雞胗再用清水泡洗出血水。

4、鍋中放清水，把雞胗焯燙。

5、換清水，加入老抽，料酒，大料把雞胗煮十多分鐘去腥上色。

6、撈出備用。

7、土豆球解凍。

8、抖上幹澱粉。

9、下油鍋炸至金黃。

10、炸好的土豆球控油。

11、鍋中留底油，下蔥薑炒香後加入雞珍和土豆

12、加入蠔油，醬油，鹽，花椒油，尖椒片炒勻。

13、點水澱粉，點明油出鍋。

四、孜然牙籤肉

食材：

豬肉、料酒、孜然粉、生抽、澱粉、牙籤、五香粉

做法：

將肉切成小塊，加入料酒、孜然粉、生抽，攪拌均勻醃漬30分鐘。

用事先燙過的牙籤將醃制好的肉串起來。

再將肉串過上一層睡澱粉。

鍋內油燒熱後，把肉串放入，炸至表面稍變黃即可撈出。