今晚就做這道美味可口的家常菜，好吃簡單還容易學

炎熱的夏天，買點清涼的絲瓜降降火，是很多主婦的選擇。此外，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。絲瓜吃法也是多種多樣的，今晚教大家絲瓜這樣做，簡單易學還美味好吃。

絲瓜刮去外皮後洗淨，洗好的絲瓜對半切開，再切成滾刀塊，雞蛋打散，蔥薑蒜切碎。

炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。

鍋中加少許油爆香蔥薑蒜，再加入剁椒炒出香味。

加入絲瓜翻炒均勻，再加入鹽和糖翻炒。

倒入雞蛋繼續，加少許雞精淋入香油，翻炒均勻關火，即可起鍋。