紫菜蛋花湯隔夜了還能吃嗎 老朋友用親身經歷告訴你吃隔夜菜的缺點
紫菜蛋花湯是我們家庭餐桌上經常簡單的食物,紫菜和雞蛋都是營養價值很高的食物,而且製作也相對來說簡單。有的家庭一次性搞的多了,吃不了,不知道隔餐吃了會不會影響健康,下面我們就來詳細說說。
紫菜蛋花湯隔餐還能吃嗎
最好不要吃第二餐,因為雞蛋煮熟之後很容易變質,所以雞蛋之類的最好不要吃第二餐!紫菜湯隔夜後一般不能食用,不新鮮了吃了對身體不好,隔夜的紫菜蛋花湯有可能造成腹瀉。
過夜的紫菜蛋花湯的危害
隔夜菜與“夜”無關
隔夜菜”確實是可能產生致癌物亞硝酸鹽的。如果,我們把買來的蔬菜放到“隔夜”之後再做,跟煮熟之後放“隔夜”有何不同?結果是,不管做成了“熟菜”還是把生蔬菜放到第二天再煮,菜中都可能產生亞硝酸鹽。一旦產生,就無法去除。
“隔夜肉”,與細菌有關
我們順便來說說“隔夜肉”的問題。肉中天然含有的硝酸鹽非常少,通常肉的安全性問題更多地來自於細菌生長。跟蔬菜不一樣的是,生肉也很適合細菌的生長,而且生肉本身攜帶的細菌可能更多。即使是在冰箱的“保鮮”溫度下(通常40C左右),生肉放不了幾天就會長出大量細菌。如果把肉煮熟,殺死了本來攜帶的“菌種”,就會要好一些。
紫菜蛋花湯的好處
紫菜蛋花湯飯前喝一些,對消化有好處,產生一定的飽腹感,不會吃太多。
紫菜性味甘鹹、寒,入肺經;具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效;用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。但是《本草拾遺》中說:“多食令人腹痛,發氣,吐白沫,飲熱醋少許即消。”故本品非久服之物。
1、營養豐富,含碘量很高,可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”,紫菜有軟堅散結功能,對其他鬱結積塊也有用途;
2、富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品;
3、紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;
4、紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%,有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。