紫菜蛋花湯隔夜了還能吃嗎 老朋友用親身經歷告訴你吃隔夜菜的缺點

紫菜蛋花湯是我們家庭餐桌上經常簡單的食物，紫菜和雞蛋都是營養價值很高的食物，而且製作也相對來說簡單。有的家庭一次性搞的多了，吃不了，不知道隔餐吃了會不會影響健康，下面我們就來詳細說說。

紫菜蛋花湯隔餐還能吃嗎

最好不要吃第二餐，因為雞蛋煮熟之後很容易變質，所以雞蛋之類的最好不要吃第二餐!紫菜湯隔夜後一般不能食用，不新鮮了吃了對身體不好，隔夜的紫菜蛋花湯有可能造成腹瀉。

過夜的紫菜蛋花湯的危害

隔夜菜與“夜”無關

隔夜菜”確實是可能產生致癌物亞硝酸鹽的。如果，我們把買來的蔬菜放到“隔夜”之後再做，跟煮熟之後放“隔夜”有何不同?結果是，不管做成了“熟菜”還是把生蔬菜放到第二天再煮，菜中都可能產生亞硝酸鹽。一旦產生，就無法去除。

“隔夜肉”，與細菌有關

我們順便來說說“隔夜肉”的問題。肉中天然含有的硝酸鹽非常少，通常肉的安全性問題更多地來自於細菌生長。跟蔬菜不一樣的是，生肉也很適合細菌的生長，而且生肉本身攜帶的細菌可能更多。即使是在冰箱的“保鮮”溫度下(通常40C左右)，生肉放不了幾天就會長出大量細菌。如果把肉煮熟，殺死了本來攜帶的“菌種”，就會要好一些。

紫菜蛋花湯的好處

紫菜蛋花湯飯前喝一些，對消化有好處，產生一定的飽腹感，不會吃太多。

紫菜性味甘鹹、寒，入肺經;具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效;用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。但是《本草拾遺》中說：“多食令人腹痛，發氣，吐白沫，飲熱醋少許即消。”故本品非久服之物。

1、營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途;

2、富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;

3、紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;

4、紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。