​香菇牛肉醬做法是怎樣的？

有些菜肴裡，醬料往往取決了整道菜的味道是如何的，香菇牛肉醬是常用的一款醬，也是具有獨特味道的醬。香菇加上牛肉末，處起來的味道既有香菇的味道，還有濃厚的肉味，非常完美。

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主料:牛裡脊、青椒、香菇

輔料:小蔥、薑、花椒粉、白糖、豆瓣醬

1.牛裡脊、香菇和青椒，分別洗淨，切丁;小蔥和姜去皮，洗淨，切碎末

2.鍋內放入少許油，燒熱後，放入蔥末和薑末爆出香味

3.把牛肉丁和香菇丁放進去，不斷翻炒

4.一直翻炒至牛肉和香菇的湯汁留出(這步很關鍵)

5.放入豆瓣醬2湯匙

6.放入花椒粉1湯匙

7.再放入少許白糖

8.翻炒均勻

9.放入青椒碎，炒至斷生，即可出鍋。