黃瓜炒蝦仁怎麼做？

黃瓜炒蝦仁是比較常見，而且營養美味的飲食搭配方式，尤其是蝦仁含有蛋白質，鈣，鐵維生素等各種營養物質對身體健康，以及營養的補充是比較好的，所以大家可以多掌握，這些美味食物的做法。

做法一

1、將黃瓜、胡蘿蔔洗淨，切成等同的大小扇型;姜片切成細絲;蝦仁拭幹水份，挑出泥筋，在背後切開，抹上少許鹽和胡椒粉加入一個雞蛋清用手捏均勻後入味30分鐘;

2、黃瓜、胡蘿蔔片用熱水煮熟，並在水中加入少許鹽和滴入植物油，然後瀝幹備用;

3、炒鍋中到入適量的植物油大火燒熱，放入蝦仁快炒到轉色盛出;

4、剩下的雞蛋黃加入少許鹽和雞精打散後炒成蛋塊待用;

5、放少許植物油燒熱炒鍋，放入薑絲爆香，再放入黃瓜、胡蘿蔔片一起翻炒，放入蝦仁和蛋塊一起炒勻，滴入點料酒，最後放入鹽和雞精調味

蝦仁富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素等營養素，孕婦常食可預

防妊娠心臟病。再搭配上新鮮的蔬菜一起食用，讓孕媽媽更加地健康即可。

做法二

材料:黃瓜2根，蝦仁適量，調料:蔥薑沫蒜。

做法:

1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。

2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因為黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了，時間長了，黃瓜就會發蔫了。

3、蝦仁提前用料酒拌勻。

熱油鍋裡放蔥薑沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖即可。