中醫常識

木瓜的營養價值及做法推薦

木瓜營養價值:

含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶,十七種以上的氨基酸,黃酮等多種活性物質。富含有機酸、蛋白質、果膠、維生素及磷、鉀、鈣、鎂、鋅、鐵、錳、鈷、硒等營養元素。性溫,可降血壓血脂,舒活筋骨,護肝,抗炎抑菌,通乳,防癌抗癌,抗痙攣疼痛,美容養顏,豐胸。

木瓜的做法推薦:

青木瓜排骨湯

排骨300公克,青木瓜1/2條,老薑30公克,蔥1根,水600㏄,鹽1小匙

做法

1.將排骨剁小塊,放入滾水汆燙後撈出備用。

2.青木瓜挖掉內囊,切滾刀塊汆燙後撈出備用。

3.老姜去皮切片;蔥只取蔥白洗淨備用。

4.將作法1∼3的所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起即可。