海參的吃法與做法都有哪些？

說起海參這樣的食物，大多數人都是吃過的，海參的營養價值比較高，而且容易被身體吸收，所以平時的時候大家都可以通過吃海參的方法來調節身體，一般海參可以吃凍海參和新鮮的海參，海參的吃法也很簡單，可以用來燉煮或者是煲海參湯，主要在裡面加上一些青菜以及其他的配料。

做法1

材料

凍海參1包，蔥段適量，鹽適量，雞精適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，冰糖適量，上湯適量，生粉適量

做法

1.海參解凍後洗淨，然後切條焯水。

2.鍋內放少量油，燒熱後加入蔥段，爆香後將蔥段裝起備用。

3.原鍋中加入海參，再加入適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖、上湯，然後蓋上鍋蓋燜至汁收。

4.加入之前爆香的蔥段，翻炒後埋入稀芡即可。

做法2

水發海參，香菇，薑片，蔥段，醬油，麻油，料酒，蠔油，胡椒粉

做法

1、豆腐洗淨，切塊狀；

2、 海參剖開腹部，洗淨體內腔腸，以沸水加10克料酒和2片薑氽燙去腥，撈起沖涼，切寸段；

3、將鮮蘆筍焯水過涼待用；

4、鍋內放油煸香蔥薑，加豆腐，木耳煸炒，加入蠔油調味。

5、豆腐木耳入味後加入焯好的海參煸炒加鹽、雞精出鍋。

6、將焯好的蘆筍碼放在盤底，把出鍋的海參豆腐倒上撒紅椒絲即可。