​雞塊蘿蔔的做法是怎樣的？

使用雞塊和白蘿蔔搭配進行燉煮可能是一些朋友沒有嘗試過的，白蘿蔔中的水分較多，在燉煮時候會滲透出來，然後再吸入雞汁。雞塊蘿蔔中的蘿蔔是非常好吃的，因為它包含了雞肉應有的香味和味道。

做法一：蘿蔔燉雞湯

材料：土雞1/4只，白蘿蔔300公克，老薑30公克，青蔥1根，水600㏄，鹽1小匙，米酒1大匙。

1.土雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。

2.白蘿蔔去皮切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。

3.老姜去皮切片;青蔥切段，備用。

4.將作法1～3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。

菜系及功效：川菜，氣血雙補食譜、補虛養身食譜、健脾開胃食譜、營養不良食譜。

口味：鹹鮮味工藝。

做法二：原燉蘿蔔乾燉雞

材料：

主料：雞肉1000克

輔料：蘿蔔乾100克

調料：薑15克,大蔥15克,料酒20克,花椒2克,鹽5克,味精2克,胡椒2克

1.將蘿蔔乾清洗乾淨;

2.雞宰殺後，脫淨殘毛，掏去內臟，用刀宰成小塊;

3.放入有薑、蔥和料酒的沸水鍋內氽去血水待用;

4.將鮮湯燒沸後放入氽好的雞，下老薑、花椒、蘿蔔乾，燉熟後加入鹽、味精即可。蘿蔔乾燉雞的製作要訣：應選用老雞，在氽水時應打淨浮沫。