營養飲食

咖喱牛肉土豆湯做法是什麼?

咖喱牛肉土豆湯是生活中比較常見的一款湯品,不但營養美味,而且還具有很高的營養價值,因此備受人們的喜愛,很多人都特別喜歡在飯店吃飯的時候點此湯品來食用。其實咖喱牛肉土豆湯的做法是非常簡單的,只需幾步就可以完成,特別適合自己在家食用哦!

一、用料

主料:牛肉200g,馬鈴薯丁(脫水)1個,洋蔥1個

調料:食鹽適量,調和油適量,胡蘿蔔適量,咖喱適量

二、做法

1.牛肉洗淨後放入鍋中,水開後煮幾分鐘去除血水,

2.然後取出晾涼,涼後切成小塊,

3.土豆和胡蘿蔔分別洗淨削皮後切成小塊,

4.洋蔥去掉老皮後切成小塊,

5.鍋裡放稍多點的油,油熱後下土豆和胡蘿蔔炸至八成熟,

6.撈出控油後盛盤,

7.鍋裡留少許底油,下洋蔥塊炒

8.變軟後盛出

9.牛肉塊放進炒過洋蔥的鍋裡,用翻炒幾下,

10.倒入適量的清水開始煮,

11.大約煮三十多分鐘時加入土豆和胡蘿蔔塊,再加適量的鹽繼續煮五分鐘,

12.倒入洋蔥,

13.再加入咖喱塊,

14.湯汁濃稠時即可關火。

三、牛肉的食用效果

1.增長肌肉

它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2.增加免疫力

可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3.促進康復

能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

4.補鐵補血

鐵是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

5.抗衰老

牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑,對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助於糖尿病的治療。