咖喱牛肉的家常做法是什麼呢？

在生活中有很多人都非常的喜歡烹飪，對於喜歡下廚的人來說一定要會做咖喱牛肉，因為這道菜是符合大部分人的口味的，而且做出來還會非常的好吃，但是很多人平時都不會下廚，所以都不會做這道菜，這樣就會比較棘手了，特別是在你想吃的時候而不能吃，所以下面就來介紹一下關於咖喱牛肉的做法。

一：做法：

【原料】牛肉200克，蒜茸1.5克，辣椒末2.5克，蔥粒1.5克，姜米1克，芡湯20克，濕澱粉7.5克，麻油0.05克，油500克，油咖喱15克。

【製作過程】

1、用芡湯、濕澱粉、麻油調勻為碗芡。

2、放油500克，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬裡，濾去油分，把鑊放回爐上，將料頭、油咖喱放在鑊中爆香，放進牛肉，把碗芡倒入，加上包尾油2.5克炒勻上碟便成。

二做法：

原料:

牛後腿肉280克，洋蔥半個，紅辣椒1支，青椒半個，蒜1瓣，雞蛋半個，鹽半匙，味精半匙，胡椒粉少許，太白粉1小匙，蘇打粉半匙，高湯1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。

1、牛肉切片，加入雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、太白粉、蘇打粉拌勻醃至1小時左右，加油拌勻，將洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜切碎;

2、鍋中油加熱，放牛肉炒8分熟撈出;3、鍋中油加熱放洋蔥、紅辣椒、青椒、蒜用大火拌勻，加高湯，再加牛肉、鹽、味精、糖、咖喱粉一起炒，加太白粉、清水勾芡，淋下油、奶水，炒勻即可盛盤，也可用洋香菜、紅蘿蔔片加以裝飾。

以上介紹的方法都是比較簡單的，就算你沒有下過廚房做起來的時候也會非常的方便，這樣你吃的時候就不會擔心我有味精很多的問題了，而且多吃牛肉會對身體很好，就算是胃口不好的人也可以這樣吃，這樣對身體是非常好的。