雞蛋炒蒜苗的做法有哪些？

雞蛋炒蒜苗，平時我們在生活當中都是可以吃得到的，因為這些食物不僅製作方便簡單，而且所需要的食材在生活當中都很容易拿得到，所以瞭解基本的製作步驟之後，那麼自己也可以動手完成。

做法一

蒜苗200克，雞蛋2個，鹽、料酒、油適量。

做法

1.蒜苗洗淨切成寸段。

2.將選好的雞蛋打散至蛋液，並在打好的蛋液中加入一勺的料酒，不斷攪打直到均勻為止。

3.鍋中放適量油燒熱，倒入蛋液。

4.待蛋液稍定型，炒散。

5.倒入蒜苗翻炒幾下。

6.加鹽，翻炒均勻，出鍋。

做法二

材料

青蒜苗、雞蛋、青椒、薑、生抽、食用油、五香粉、鹽。

做法

1.首先將選好的上等蒜苗進行切段處理，青椒也要切成絲狀，生要姜切成片狀;雞蛋打散至蛋液狀。

2薑片熗鍋後，加入蒜苗、青椒、生抽。

3.待蒜苗七成熟時，倒進雞蛋，和蒜苗一塊炒。

4.撒鹽、五香粉，出鍋裝盤。小訣竅雞蛋和蒜苗和在一起炒，不用傳統方式分開單炒，減少用油量。蒜苗特有的味道和口感很有新意，別出心裁。

做法三

材料

蒜苗段、雞蛋2只。

做法

1.起鍋，加少量油，將蒜苗炒至半熟，上盤備用。

2.蛋打散攪拌幾下，加少少鹽、菜油1茶匙左右(可使蛋炒起來更嫩)、胡椒麵1/4茶匙、半茶匙料酒(本人用白蘭地)，再攪拌均勻，再倒入炒過的蒜苗，拌勻。

3.鍋熱放油，倒入準備好的蛋液，用鍋鏟攪動，不讓蛋液粘鍋，炒至剛熟，快快上盤，不宜炒過火。