十三香龍蝦的做法，竟然是這樣！

用龍蝦做成的很多美食已經非常有名了，比如十三香龍蝦就是一道很有名的美食，相信很多人都去外面吃過了，但真正動手做過的人恐怕很少，現在就來學習這道美食的製作方法。

一、十三香龍蝦的做法

材料

龍蝦，老乾媽豆豉醬，料酒，花椒，辣椒粉，油，薑，十三香，白糖，雞粉，水，鹽

做法

1.龍蝦用刷子刷乾淨，老乾媽豆豉醬剁碎（可用豆瓣醬，是家裡沒有了，所以用了這個）。

2.鍋中倒油，燒熱，放入豆豉醬，花椒，辣椒粉，小火煸出紅油。

3.放入洗乾淨的龍蝦，翻炒片刻。

4.加入適量的料酒和水以及薑。

5.放入鹽，白糖，雞粉，十三香。

6.大火煮開後，轉中火煮至入味，再少許地收一下汁。

二、十三香龍蝦的做法

1.買回來的龍蝦浸了1個小時後用牙刷刷洗乾淨

2.熱油爆炒蒜頭

3.放入洗淨的龍蝦

4.馬上蓋上蓋子，以防蝦跳出來

5.等蝦不跳了打開鍋蓋加水

6.倒入十三香，用大火煮

7.等湯水收掉一半的時候放入蔥結

8.加點鹽調味

9.倒一點黑胡椒粉即可

三、十三香龍蝦

1.龍蝦放清水浸泡1--2小時，（換水2次）用刷子洗淨，瀝幹。

2.薑片，蒜，辣椒，用油爆香，（喜歡辣椒可以多放，不怎麼吃辣，就放6個，油要多一些）。

3.放龍蝦煸到轉紅色，放糖，鹽，老抽，十三香粉，放料酒（不放水，酒多放，250克左右）煸勻，大火15分鐘。

4.加蔥，就OK了！（不放雞精）。