玉米餡蒸餃的做法是什麼？

玉米餡蒸餃是早餐店中銷量最好的早餐，它是以玉米罐頭和豬肉為主料製作的主食，不但口感美味，而且還具有很高的營養價值，因此備受人們的喜愛。其實玉米餡蒸餃的製作方法是比較簡單的，只要幾步就可以完成，愛吃的朋友們完全可以自己在家製作哦！

一、主料

豬肉250g，胡蘿蔔1根（110g），玉米罐頭1罐（有剩餘），香蔥少許，鹽½茶匙，雞精½茶匙，料酒½湯匙，醬油½湯匙，餃子皮30個左右

二、製作方法

1. 豬肉要選肥瘦相間的，絞成肉糜。

2. 在肉糜中加入130ml玉米罐頭裡的湯汁，加入鹽，雞精，料酒和醬油，按一個方向攪拌，直至把湯汁都攪進肉餡中。

3. 胡蘿蔔去皮，留出兩個長條。剩下的切成細碎的末。

4. 將胡蘿蔔末和5湯匙玉米粒加入到肉餡中，充分拌勻。

5. 香蔥少許，切成碎末，加入到肉餡中，攪拌均勻。

6. 將剩下的兩條胡蘿蔔，切成正方形的小丁，備用。

8. 將餃子旋轉九十度，豎著朝向自己。

9. 將上下兩端的開口左右拉扯，然後捏合。

10. 兩端都捏好後的樣子。

11. 然後在兩個碗狀開口中放上玉米粒和胡蘿蔔粒既可。

12. 餃子都包好之後，放入蒸鍋，開鍋後再中火蒸15~20分鐘既可。

13. 蒸好的餃子肉餡會成團，十分有彈性，一口咬下去會有滿滿的湯汁。玉米汁的微甜讓肉餡十分鮮香，玉米粒也讓餡料的口感更加豐富。

三、玉米的功效與作用

1.減肥

食後可消除肥胖人的饑餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

3.降血壓降血脂

豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

4.增加記憶力、抗衰老

刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。

5.明目

經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。

6.促進胃腸蠕動

可防治便秘、腸炎、腸癌等。