營養飲食

秋葵有什麼營養呢?

秋葵的營養價值是很高的,富含豐富的維生素礦物質,而且還可以起到很好的減肥消脂作用,正確的食用,也可以更好的幫助我們保護肝臟,而且有很好的補鈣效果。

一、秋葵含有豐富的維生素和礦物質,每100克秋葵的嫩果中,約含有4毫克的維生素C、1.03毫克的維生素E以及310微克的胡蘿蔔素。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素,對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。

二、其次,秋葵嫩果中有黏黏的液體物質,這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力,維護人體關節腔裡關節膜和漿膜的光滑效果,削減脂類物質在動脈管壁上的堆積,避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。

三、最後,秋葵含水量高,脂肪很少,每 100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪,很適合想要減肥瘦身的女士,而且它富含的維生素C和膳食纖維,還能使皮膚嫩白。

四、食用價值

1、助消化,護腸胃

黃秋葵的粘性物質,可促進胃腸蠕動,有益於助消化,益腸胃。

2、降血脂

黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素,能有效降低血清膽固醇,預防心血管病。

3、耐缺氧

可提高耐缺氧能力。

4、保護肝臟

黃秋葵的果膠,多糖有護肝功效,防治便秘。

5、防腸癌

黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。