榴槤炒飯怎麼做好吃？

榴槤在平時不光可以當做水果，還可以用來做炒菜或者是做炒飯，許多人覺得吃榴槤炒飯是非常美味的，在做的時候首先需要搭配的就是榴槤肉，最好要選擇完全熟透的，這樣的果肉會更加香醇一些。胡蘿蔔和臘腸切成丁狀，加上豌豆的配料就可以製作了。

榴槤，西方人常用一句話來形容它，“聞起來如墜地獄，嘗起來又仿佛身在天堂”。就是這樣的它，讓無數人為之鍾情。隨著東南亞天氣漸熱，又到了榴槤飄香的季節。買一個榴槤回家，來個榴槤三吃：榴槤殼用來煲湯；榴槤肉一部分放進冰箱冷食；另外一部分去核下鍋熱食。翻滾吧，榴槤炒飯！

【大廚愛心訣竅】

1、挑選炒飯的榴槤肉，要選擇完全熟透，散發自然果香的榴槤肉為佳。

製作步驟

1、胡蘿蔔、臘腸切成大小與青豆相近的粒狀，備用；

2、榴槤去核，備用；

3、白飯用少量雞汁和水煮熟，冷藏3小時。熱鍋後，放油，將冷藏過的飯放在鍋裡炒熱；

4、將胡蘿蔔、青豆和臘腸粒倒進鍋裡和米飯一起翻炒；

5、加入鹽、味精、雞粉調味；

6、最後加入榴槤，將飯與榴槤炒勻；

7、香噴噴的炒飯已經可以出爐了！