土豆泥的做法是什麼

土豆的營養價值極高，將其做成土豆泥作為小朋友們的輔食將是一種不錯的選擇，不僅能促進消化，還能防治便秘等。生活中土豆泥的做法有很多，寶媽們可以根據自己的實際情況選擇最合適的方法。

土豆泥的做法一

1.小土豆3個，洗乾淨，煮軟，攤涼去皮，用大勺子壓成泥。這是2個人的分量

2.壓碎土豆泥拌入1湯勺鮮奶油（沒有用牛奶也可以），適量沙拉醬，胡椒粉和鹽調味。等到土豆泥完全攤涼後加半勺魚籽（生吃專用的魚籽) ，攪拌均勻

3.用做餅乾用的心型模具，大概半個手掌那麼大

4.模具放在碟子上，填入土豆泥，並用小刀慢慢刮平表面就可以了

土豆泥的做法二

1.把土豆削皮，蔥，蒜洗乾淨備好

2.土豆切片備好，儘量切的薄點，以免待會兒蒸的時間過長

3.鍋裡倒入適量的水，然後把切好的土豆片放入蒸，大火燒開轉小火，蒸15分鐘後，用筷子夾一下，能輕輕夾開就可以了

4.蒸好的土豆放入盤裡把它摁成小塊

5.把蔥切蔥花，蒜剁碎備好

6.鍋裡倒入食用油燒至七成熱

7.接著把蒜倒入爆香，油溫高了可以待油溫稍微冷卻一下，不然怕蒜下去炒焦了

8.然後把土豆放入一起翻炒

9.接著加入適量清水，放入適量鹽和雞精調味，大火燒開轉小火燉，期間要用鏟子不停的把土豆摁爛

10.待湯汁收幹就可以了，這時也要用鏟子不停的鏟，以免土豆泥粘鍋

11.然後把切好的蔥花放入翻炒均勻就可以關火了

12.盛出來裝盤，用一根薄荷裝飾一下

小貼士

蒸好的土豆也可以把它擀成土豆泥，然後直接放入炒一下就可以了，這樣更省事一點。