燒黃魚做法有哪些？

黃魚其實營養功效是比較高的，富含豐富的蛋白質微量元素，可以更好的幫助我們調理身體，改善體質虛弱的現象，而且對於緩解貧血失眠也有很好的作用，下面就來瞭解一下它的製作方式。

一、材料

主料：黃魚300g、雪裡蕻100g；

輔料：油適量、糖適量、料酒適量、生抽適量、蔥薑蒜適量、幹辣椒適量

雪裡蕻燒黃魚

1準備的材料。

2雪裡蕻洗淨，用清水泡一會，擠幹水分，切成末。 魚收拾乾淨，擦乾水分，蔥薑蒜，幹辣椒備用。

3平底煎鍋中倒油燒熱，然後放魚，煎至兩面金黃。

4將魚推到一邊，利用鍋中煎魚的油，倒入蔥薑蒜末和紅椒圈炒香。 再放入雪裡蕻末炒香。

5淋入料酒。

6加入生抽和糖。

7倒入清水，轉中小火煮至湯汁微幹即可。

二、功效：

黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。中醫認為，黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈，食欲不振及婦女產後體虛有療效作用。