空腹喝優酪乳好嗎？權威答案是這樣！

優酪乳是牛奶經過發酵之後得來的產品，所以優酪乳和牛奶的營養成分有很多區別，比如優酪乳含有豐富的半乳糖、氨基酸以及小的肽鏈等等，所以優酪乳有很多牛奶所沒有的功效，但營養專家表示，優酪乳不適合空腹的時候喝。

一、空腹喝優酪乳好嗎

優酪乳是經牛奶發酵後製成的產品，不僅具有牛奶的營養價值，而且優酪乳含有的乳酸菌等有益微生物還會抑制人體腸道中的腐敗菌，促進營養物質的消化吸收，是一種老少皆宜的營養食品。

二、不宜空腹喝優酪乳

適宜乳酸菌生長的pH值為5．4以下，空腹時，人的胃酸較高，pH值在2以下，飯後胃液被稀釋，pH值上升至3．5，因此，空腹飲用優酪乳，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱，而飯後兩小時飲用，效果較好。

三、喝優酪乳的最佳時間

腸胃不好的人，不要喝太冰的優酪乳，否則對胃腸道的刺激太大，不利於健康，可以先從冰箱取出一會，再喝；

飯後30分鐘-2個小時之間喝優酪乳，對優酪乳中的營養吸收最有利；

空腹不要喝優酪乳，很容易刺激胃腸道排空，使優酪乳中的營養來不及徹底消化吸收就被排出；

晚上喝補鈣效果最好，12點到淩晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收；

因為優酪乳含有的酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後要及時漱口。

四、不宜加熱

酸牛奶中的活性乳酸菌對人體有益無害，它可分解鮮牛奶中的乳糖而產生乳酸，使腸道酸性增加，有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用。此外，活性乳酸菌還具有增強胃腸消化能力的作用。而經過加熱煮沸後，不僅優酪乳的特有風味消失，而且其中的有益菌也被殺死，營養價值大為降低。

五、每天飲用多少合適

喝優酪乳要注意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是平時就胃酸過多，常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對於健康的人來說，每天大約食用1-2杯優酪乳(250-500克)就比較適合了。對於青少年來說，早晚各一杯優酪乳，或早上一杯牛奶，晚上一杯優酪乳是最為理想的。