辣椒炒麵的做法是什麼？

辣椒炒麵是生活中很多人都特別喜歡吃的麵食，既香辣可口又不油膩，因此深受人們的喜愛。可是大多數人對這麼美味的辣椒炒麵的做法並不瞭解，只能去買外賣來吃。其實辣椒炒麵的做法是非常簡單的，只需6步就可以完成，完全可以自己嘗試做哦！

一、用料

雞蛋2～3，辣椒三兩，麵粉100g，鹽，雞精適量

二、辣椒炒麵的做法

1、把辣椒洗乾淨，斜刀切

2、放入麵粉

3、打入雞蛋

4、放入適量的鹽和雞精

5、攪拌均勻

6、放油預熱，倒入調好的材料，翻炒至金黃即可

小貼士

油不要放少了，因為面很吃油。

三、辣椒的營養價值：

辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

1、解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

2、預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。

3、增加食欲、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。

4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

5、但是過多食用辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。